Terrine maison du moment conçu par le chef
Seznam alergenůCroustillant de Neufchâtel sur lit de salade fraiche et ses pommes caramélisées
Seznam alergenůLégumes Confits et feta
Tartare de saumon sauce Eurasie et Rillette de Saumon aux agrumes
Seznam alergenůEscargots, sauce du chef et feuilleté
Foie gras de canard, coulis passion et pain toasté
Langue de bœuf, sauce piquante et sa garniture au choix
Filet d'aiglefin réduction de cidre et pomme caramélisée
Travers de porc caramélisé, marinade du chef et garniture au choix
Parmentier de canard et sa sauce aux figues
Poisson selon arrivage, sauce du moment et sa garniture.
Pièce de bœuf selon arrivage, sauce camembert ou poivre et sa garniture au choix
Poulpe fumée et cuit à basse température, sauce crevette et sa garniture au choix
Génoise, mousse de fruits rouges, coulis de fruits rouges, éclats de pistaches et chantilly
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